Resep Makanan Sehat Untuk Penderita Chronic Kidney Disease (CKD)

Penyakit gagal ginjal bisa terjadi pada semua orang yang memiliki gaya hidup serta pola makan tidak sehat. Selain melakukan pengobatan, hal yang dibutuhkan penderita adalah menu makanan penderita gagal ginjal yang baik. Karena mengonsumsi makanan yang baik bisa memperbaiki kinerja ginjal. Berikut merupakan beberapa resep makanan yang bisa dicoba untuk penderita Penyakit Ginjal Kronis :
  1. 1. Oatmeal dengan Buah-buahan Rendah Kalium :
    2. Bahan :
    1/2 cup oatmeal
    1 cup air atau susu rendah lemak
    1 buah pisang atau apel (tanpa kulit), potong-potong
    1 sendok teh biji chia atau kenari

    Cara Memasak :
    - Rebus oatmeal dengan air atau susu rendah lemak sesuai petunjuk kemasan.
    - Sajikan dalam mangkuk, tambahkan potongan buah, dan taburkan biji chia atau kenari di atasnya.
  1. 2. Telur Rebus dengan Roti Gandum :
    2. Bahan :
    2 telur rebus
    2 lembar roti gandum
    Sayuran kukus seperti brokoli atau wortel

    Cara Memasak :
    - Rebus telur hingga matang sesuai selera.
    - Sajikan dengan roti gandum dan sayuran kukus.
  1. 3. Ayam Panggang dengan Sayuran Rendah Kalium :
    2. Bahan :
    2 potong dada ayam tanpa kulit
    Rempah-rempah pilihan
    2 kentang (dalam batas yang dianjurkan)
    Asparagus

    Cara Memasak :
    - Lumuri dada ayam dengan rempah-rempah dan panggang hingga matang.
    - Sajikan dengan kentang kukus dan asparagus.
  1. 4. Salad Kacang dan Quinoa :
    2. Bahan :
    1 cup quinoa, dimasak
    1/2 cup kacang hitam (kalengan, bilas dan tiriskan)
    1/2 cup jagung
    Potongan tomat
    Potongan mentimun
    Saus vinaigrette rendah sodium

    Cara Memasak :
    - Campur quinoa, kacang hitam, jagung, tomat, dan mentimun dalam mangkuk.
    - Tambahkan saus vinaigrette sesuai selera.
  1. 5. Ikan Panggang dengan Lemon :
    2. Bahan :
    Fillet ikan (salmon atau cod)
    Perasan lemon
    Nasi merah atau nasi beras basmati
    Sayuran hijau pilihan

    Cara Memasak :
    - Panggang fillet ikan dengan perasan lemon.
    - Sajikan dengan nasi dan sayuran hijau.
  1. 6. Tumis Tahu dengan Sayuran :
    2. Bahan :
    200g tahu, potong dadu
    Bawang, paprika, dan brokoli, potong-potong
    Quinoa atau nasi merah

    Cara Memasak :
    - Tumis tahu dengan bawang, paprika, dan brokoli hingga matang.
    - Sajikan dengan quinoa atau nasi merah.
  1. 7. Smoothie Buah-buahan Rendah Kalium :
    2. Bahan :
    1 buah apel atau pir (tanpa kulit)
    Setengah cangkir anggur
    1 cangkir yogurt rendah lemak
    Es batu

    Cara Memasak :
    - Campur semua bahan dalam blender.
    - Blend hingga halus dan sajikan segera.

Jadwalkan Konsultasi